8月9日、8月31日に認知症研修会が行われました

たかつきサステナビリティ事業として、令和元年8月9日に「リハビリテーションのよる日常生活活動能力向上のための多職種人材育成プログラム」が、8月31日に「認知症における栄養管理のための多職種人材育成プログラム」が新講義実習棟にて開催されました。
8月31日は佐浦隆一教授による「臨床栄養学」の講義にて幕が上がり、続いて石川晴邦助教が「認知症と食事」と題して、国内外のデータを交えながら、認知症予防につながる栄養や食事様式（地中海食やMIND食など）の講演を行いました。
学外の管理栄養士や理学療法士、作業療法士も講師として登壇し、軟らか食の展示ブースと試食タイム、グループワークやディスカッションなど、盛りだくさんの内容で非常に実りのある研修会となりました。